Loja de Insumos para produção de Cerveja Artesanal
ESPECIFICAÇÕES:
- Chiller Trocador de Calor 20 Placas.
- O fluxo de água fria corre no sentido contrário do líquido quente para assim ser refrigerado.
- O mosto quente passa por uma entrada do trocador de calor (chiller) para a saída através de canais, formados por placas de inox.
- Da mesma forma a água fria passa de uma entrada do trocador de calor, mas em sentido contrário para outra saída.
- Os líquidos não se misturam, pois passam por caminhos diferentes.
- Desta forma estes caminhos, formados pelas placas, vão trocando calor entre si resultando em resfriamento.
DADOS TÉCNICOS:
- ENTRADA E SAÍDA MOSTO - ROSCA 3/4"
- MATERIAL DAS PLACAS: INOX 304
- TEMPERATURA MÁX.: 225ºC
- PESO: 1,145 KG
- DIMENSÕES: 50mm altura x 71mm largura x 189mm comprimento
Exemplo de tempo de resfriamento utilizando água a 22°, com vazão de 10 litros por minuto, resfriando o mosto de 100° para 25°:
Chiller de 20 placas = 25 litros em 7m
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